アウトドア料理(炭火焼き)

以前のブログで簡単燻製をご紹介しました。

今日は、もっとシンプルな「魚の炭火焼き」です！

私も初めてこのスタイルで挑戦したので、

途中色々とやり方を変えたりしましたが、

結局のところ、焼き過ぎにならなければ

美味しいってことが分かりましたw


まず試して見たのが、誰もが一回は見たことのあるこのスタイルw



しっかりと炭を起こし、串に刺した魚を並べるシンプルスタイル♪

ところが、全体に火を通すのがなかなか難しく、

串を刺し直したりしたのですが、うまくいきませんでした(^^;;

やっぱり理想と現実は食い違うものなのですね(^^;;

その後も試行錯誤を繰り返し、

最終的に落ち着いたのが、こちら



普通の網焼きやないかーーい！w


でも、魚全体に火を通すのは

このスタイルが一番だと再確認できましたw


それから、炭火で焼けばなんでも美味しくなる説w

以前のブログでご紹介した

炭火焼きパン同様、本当に中がふっくらとして美味しかったです(^-^)

何事にも失敗はつきものですが、

このブログを読んでくださっている人には

私と同様の失敗をしなくて済むよう、

ありのままの実体験を載せていきますw

タグ：アウトドア 料理 炭火焼き 魚